Patates Dolması Tarifi

Patates Dolması Tarifi

Patates Dolması Tarifi

Patates Dolması Nasil Yapılır

Dolma harcı hazırlamak için
pirinçler yarım saat ılık suda bekletilmelidir.
Bu esnada kuru soğan yıkanıp küp küp doğranır
Yeşillikler sudan geçirilir ve kuruduktan sonra ince ince kıyılır.
Bir tavada soğan ve 2 yemek kaşığı zeytinyağı kavrulur.
Kavrulan soğana kabaran pirinç eklenir.
Tuz ve karabiber ilavesi yapılarak 3-4 dk kavrulur.
İç harç hazırlığı bittikten sonra patatesler yıkanır
kabukları ince şekilde soyulur.
Patatesler enine bir şekilde tam ortadan ikiye kesilir.
Oyacak yardımı ile içi tamamen çıkarılır.
Tencereye rahat oturabilmesi için alt kısımları
az bir miktar kesilerek düzlenmelidir.
Patateslerin daha çabuk pişmesi ve gevrek olması için dolma yapmadan
önce kızgın yağda birkaç dakika çevrilmesinde
dışının kızartılmasında fayda vardır.
İç harç patateslere doldurulur ve tencereye düzgün şekilde dizilir.
Salça su ile sos yapılarak üstüne gezdirilir ve yarı tencere su ile pişirilir.

Malzemesi

1 avuç yeşil nane
2 adet küçük boy kuru soğan
1 tatlı kaşığı tuz
1 çay kaşığı karabiber
4 yemek kaşığı zeytinyağı
8 adet ince uzun düzgün şekilli patates
2 çay bardağı pirinç
3 yemek kaşığı salça
Yarım demet maydanoz
Yarım demet dereotu

Bir önceki yazımda « makalem ilgini çekebilir. Okumak istermisin ?
yorum yok
61 okuma
22 Ekim, 2017
admin
admin

Site web editörü olan admin makale yazarlığı yapar. Site web editörü olan admin makale yazarlığı yapar. Site web editörü olan admin.


ETİKETLER :

Yorumlar



Bir Yorum Yazmak İstermisiniz ?