Hamsi Dolması Tarifi

Hamsi Dolması Tarifi

Hamsi Dolması Tarifi

Hamsi Dolması Nasıl Yapılır

Hamsilerin kafalarını
kılçıklarını temizleyelim.
Bol suyla yıkayalım.
1 – Tavaya 3 çorba kaşığı
zeytinyağını alıp kızdıralım.
Küçük doğranmış soğanları
yarım çorba kaşığı dolmalık
fıstığı tavaya aktaralım.
Soğanlar şeffaflaşıp sararana dek kavuralım.
Yarım su bardağı pirinci yıkayıp süzdükten
sonra soğanların üzerine ekleyelim.
Bir iki kez çevirdikten sonra 1 su bardağı sıcak suyu,
tuzu, ka rabiberi, yarım çorba kaşığı
kuşü zümünü ve 1 çay
kaşığı şekeri ilave edelim.
Ağır ateşte pirinçler
suyu çekene dek pişirelim.
Ardından ince doğranmış
maydanozu ekleyip karıştıralım.
2 – Hamsinin dış kısımlarını tuz ilave edilmiş
una batıralım.
2 adet hamsiyi yan yana yerleştirelim.
Ortasına hazırladığımız içten bir tatlı kaşığı koyalım.
3 – Üçüncü hamsinin dışını una buladıktan
sonra harcın üzerine yerleştirelim.
Sonra çırpılmış yumurtaya batıralım.
Derin bir tavaya sıvı yağı alalım.
Hamsileri kızartalım.
Fazla yağını süzmek için kağıt mutfak
havlusunun üzerine çıkarıp, servis yapalım.

Malzemesi

Tuz,
karabiber
Yarım çorba kaşığı kuşüzümü
1 çay kaşığı şeker
Yarım demet maydanoz
Yarım su bardağı un
2 adet yumurta
Sıvı yağ
1 kg hamsi
3 çorba kaşığı zeytinyağı
2 adet soğan
Yarım çorba kaşığı dolmalık fıstık
Yarım su bardağı pirinç
1 su bardağı sıcak su

AFİYET OLSUN

Bir önceki yazımda « makalem ilgini çekebilir. Okumak istermisin ?
yorum yok
48 okuma
3 Kasım, 2017
admin
admin

Site web editörü olan admin makale yazarlığı yapar. Site web editörü olan admin makale yazarlığı yapar. Site web editörü olan admin.


ETİKETLER :

Yorumlar



Bir Yorum Yazmak İstermisiniz ?